南アフリカ ワインと戦う日

シュナンブラン　2017　シティ・オン・ア・ヒル 梨、白桃、レモン、花梨などの果実の香りに、強いミネラルを感じ、石灰、干草などの風味。

フレッシュで優しい酸味、凝縮した果実味と中庸なボディ。

繊細でなめらか、ほんのりリッチで濃厚な面もある。

綺麗で洗練されたエレガントなワインで、1杯目より2杯目、3杯目と飲み進むほど、より旨みも増してくる。

余韻は長く、塩味も帯びている。

繊細な日本料理、天ぷらや魚の塩焼き他、塩を活かした料理に合わせたい。

魚介類、鶏、豚料理、塩を活かした料理など。

スワートランド、パールデバーグの標高200-350mの畑の樹齢35年の古木のブドウを使用。

土壌は花崗岩質でワインにミネラルを与える。

アンドレは自然派のメーカーで、一部の畑はオーガニックやバイオダイナミック農法。

発酵は、テロワールを忠実に表現するために古樽で天然発酵。

発酵が終わると4年目の古樽に移して14ヶ月熟成。

ベストな樽のみセレクションし、無ろ過で瓶詰め。

スワートランドのデイビッド＆ナディアの アシスタントメーカーで、このブランドは彼自身のラベル。

215年が初ヴィンテージ。

ワインは、テロワールを重視した自然派系アプローチ。

デイビッドのワインより繊細で綺麗、優しいスタイル。

既にジョンプラッター（南ア）でも5星を獲得。

タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★

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原産地 　 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 シティ・オン・ア・ヒル ぶどう品種 シュナンブラン

• 商品価格：5,700円
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