南アフリカ ワインと戦う日

ツー　2018　コンスタンシア・グレン ハーブ、グレープフルーツ、ライム、白い花などの控え目でエレガントな香り。

美しく豊かな酸味、凝縮し深みのある果実味、石のニュアンスのミネラル、程良くしっかりしたボディ、ほんのりとクリーミーで抑制されたエレガントなワイン。

ソーヴィニョンブランは、ワインにフレッシュな酸味と骨格を与え、セミヨンは重みとリッチな味わいを与えている。

二つの品種が見事に調和し、バランスのとれた美しいワインに仕上がっている。

今でもフレッシュに楽しめるが、熟成しても楽しめるタイプなので、是非セラーに入れて欲しい。

グリルした魚、サーモンにレモンバターソース、グリーンアスパラ、鶏肉、豚肉料理など。

このワインに使われるブドウは、ベストなブロックのものを使用。

早朝の涼しい時間に収穫。

50％のブドウは全房でプレス。

全て600mlの樽で発酵、そのまま7ヵ月熟成。

新樽17％使用。

残りは2-6年目の樽を使用。

樽はフレンチオーク以外にオースリアンオーク10％、フレンチアカシア8％、アンフォラは7％使用している。

南アフリカで最初にブドウ栽培が始まった（1685年）コンスタンシア地区にある。

「グレン」とは、「谷」を意味する。

冷たい大西洋に囲まれ冷涼で、比較的降水量も多い。

冷涼コンスタンシア地区のボルドー品種を使った優等生的な生産者。

冷涼気候によりブドウはゆっくりと成長。

一粒ずつの厳選なブドウ選果とポンプを使わないグラヴィティ・システムを採用。

白も赤もフレッシュで豊かな酸味、しっかりした骨格とボディ、洗練されたエレガントで美しいワインを生み出している。

同社ワインのキーワードは、「エレガンス、フィネス（洗練された）、バランス、コンプレックス（複雑味）」。

タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★

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原産地 　 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 コンスタンシア・グレン ぶどう品種 ソーヴィニョンブラン68％、セミヨン32％

• 商品価格：3,200円
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